La filiera del grano saraceno in Valtellina – Video

Il grano saraceno era ampiamente coltivato in passato e i prodotti derivati dalla sua lavorazione erano di basilare importanza per la soppravvivenza delle popolazioni della Valtellina. Il grano saraceno, che non è un cereale, nonostante le sue caratteristiche nutrizionali e l’impiego alimentare che se ne fà, appartiene alla famiglia delle Poligonacee. E’ un vegetale molto…

Torta vegana pere e cioccolato

La torta vegana pere e cioccolato è qualcosa di squisito! Il dolce sapore delle pere, il gusto amaro del cioccolato, la morbidezza e la sensazione di avere assaggiato il più buono dei cioccolatini. “La vita è troppo corta per dire di no alla torta vegana pere e cioccolato.”Qui puoi trovare le altre ricette di dolci vegani…

Raccolte selvatiche di fine ottobre.

Raccolte selvatiche di fine ottobre: noci, funghi, ghiande, rosa canina e crespino. NociLe noci si mantengono fino a tarda primavera se vengono messe ad asciugare all’aria aperta per alcune settimane. Io le uso per fare il formaggio, quello senza l’utilizzo delle mucche si intende! Funghi chiodiniDi solito spuntano 2 volte in ottobre, seguendo rigidamente i…

Biscotti vegani al cioccolato

I biscotti vegani al cioccolato sono ottimi a colazione ma ancor meglio per accompagnare il tè del pomeriggio. Con il loro gusto intenso sapranno coccolarti e farti sentire bene! “I biscotti vegani al cioccolato rendono il mondo un posto migliore.”Qui puoi trovare le altre ricette di dolci vegani per la colazione Serena

Plumcake di mele vegano

Il Plumcake di mele vegano è soffice, come solo le mele possono renderlo. Un dolce classico e sempre perfetto a colazione! “Ci sono giorni nei quali la colazione sembra l’unica cosa per cui vale la pena di alzarsi. Ed il Plumcake di mele vegano è l’unico motivo per cui lo fai!“ Qui puoi trovare le…

Muffin vegani al cioccolato

I muffin vegani al cioccolato sono soffici, belli ed inebrianti fin dal primo morso. “Ogni mattina una gazzella si sveglia e si chiede perché cavolo il leone non fa colazione con un bel muffin vegano al cioccolato…” Questa è la seconda ricetta che pubblichiamo sul blog del B&B Costiera dei Cech, le altre le puoi…