Crema spalmabile vegana al cioccolato e noci.

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La crema spalmabile vegana al cioccolato e noci è un alimento goloso e sano. Perfetta da spalmare su un pezzo di pane a colazione e merenda, oppure per farcire crostate.

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Crema spalmabile vegana al cioccolato e noci.

Serena Dalan
Crema spalmabile vegana al cioccolato e noci.
La crema spalmabile vegana al cioccolato e noci è un alimento goloso e sano. Perfetta da spalmare su un pezzo di pane a colazione e merenda, oppure per farcire crostate.
Preparazione 30 min
Cottura 6 min
Tempo totale 36 min
Portata Colazione, Merenda
Cucina Vegan
Porzioni 20
Difficoltà Abbastanza facile

Materiale occorrente

  • 1 Frullatore
  • 1 Pentolino in acciaio doppio fondo
  • 1 Frusta da cucina manuale
  • 1 Cucchiaio di legno

Ingredienti
  

  • 100 g Cioccolato extra fondente
  • 100 g Noci
  • 100 g Zucchero di canna
  • 120 ml Bevanda vegetale di soia non zuccherata
  • 2 cucchiai Olio di semi di girasole
  • 10 g Cacao amaro in polvere
  • 2 g Lecitina di soia

Istruzioni
 

  • Inserire all'interno del frullatore le noci, lo zucchero di canna, la lecitina di soia ed il cioccolato extra fondente. Azionare il frullatore fino ad ottenere una pasta molto compatta e omogenea.
  • Versare la bevanda vegetale di soia non zuccherata in un pentolino in acciaio a doppio fondo, aggiungere il cacao amaro in polvere e scaldare il tutto sul fuoco per un minuto, mescolando per bene con la frusta da cucina manuale fino al completo scioglimento del cacao amaro in polvere.
    Trascorso un minuto spegnere il fuoco.
  • Aggiungere nel pentolino la pasta di noci e cioccolato ottenuta al punto uno.
    Con un cucchiaio di legno mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
  • Riportare il pentolino sul fuoco, a fiamma bassa, aggiungere l'olio di semi di girasole e continuare a mescolare con il cucchiaio di legno fino a sfiorare l'ebollizione, serviranno all'incirca 5 minuti.
  • A questo punto la crema spalmabile vegana al cioccolato e noci apparirà piuttosto liquida. Trasferirla in un contenitore ermetico per alimenti e lasciarla raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
    Una volta raffreddata assumerà la classica consistenza di una crema spalmabile.

Note

Per un risultato ottimale gli ingredienti lavorati con il frullatore devono venire tritati in maniera accurata, si deve ottene una pasta uniforme.
Non portare mai ad ebollizione la crema spalmabile vegana al cioccolato.
La crema spalmabile vegana al cioccolato e noci deve essere conservata in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per alimenti, così facendo i tempi di conservazione sono di 3-4 settimane.

Serena

Di Serena Dalan

Mi piace viaggiare, camminare, leggere e cucinare dolci. No carne, solo vegetali. --- I like travelling, walking, reading and cooking cakes. No meat, just veggies.